Erythritol sladidlo Najtelo 500g

Erythritol patrí medzi alkoholické cukry tzv. polyoly rovnako ako xylitol. Jedná sa o nízkokalorickú náhradu bežného cukru, prírodného pôvodu. Po konzumácii sa v tráviacom systéme nevstrebáva, takže nezvyšuje kalorickú hodnotu potravín. Nezvyšuje hladinu krvného cukru a je vhodný pre diabetikov. Erythritol sa prirodzene vyskytuje v ovocí a vo fermentovaných potravinách. Vyrába sa prirodzenou fermentáciou glukózy. V potravinárstve sa používa ako náhrada cukru a tiež ako zahusťovadlo, zvlhčovadlo a stabilizátor. V porovnaní s ostatnými alkoholovými cukrami (xylitol, sorbitol) pôsobí pri nadmernej konzumácii mierne laxatívne. V porovnaní so sacharózou má vyššiu sladivosť s nepatrnou energetickou hodnotou. Je termostabilný, môže sa preto čiastočne používať na pečenie a varenie, avšak treba počítať s tým, že sladidlo na rozdiel od cukru nehnedne-nekaramelizuje, nechrumká.. Erythritol je alternatívou tradičného bieleho cukru.

Použitie: Erythritol je vhodný na dosladenie nápojov alebo pokrmov, alebo ako čiastočná náhrada repného cukru.
Je ideálny pre použitie za studena. Odporúča sa konzumovať do 25g denne (5 čajových lyžičiek).

Zloženie: erytritol